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1个回答 急求有关“白酒酿造技术“的书籍

答:沈怡方老师主编的《白酒生产技术全书》,很全面。

1个回答 白酒制作工艺

答:有关专业网站的资料可以参考,也可看看《白酒生产技术全书》、《传统白酒酿造技术》等专业书籍。问:广告勿进,想学习酿酒,要实用的,不要理论,主要是实践的经验谢。

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答:如《白酒生产技术全书》、《传统白酒酿造技术》——中国轻工业出版社。答:白酒专业书籍有很多。白酒生产技术全书、酿酒科技,酿酒,白酒勾兑技术问答、清香型白酒酿造技术等等。

2个回答 5 12345678910下一页>尾页 BAIDU_CLB_fillSlot('615518'); 去网页搜索:白酒生产技术全书 相关搜索

生产技术全书 白酒勾兑技术。答:两本书中讲授的知识侧重点不一样,白酒酿造培训教程主要是汇集了酿酒过程中遇到的实际问题和供参考的解决方法,白酒生产技术全书是白酒生产中有关的实战经验、包括生产用菌种方面的知识、生产过程及酒的勾调方面的技术问题。

3个回答 3 酿出的白酒怎样才能有甜味呢

答:酿造白酒为了有甜味,其实看工艺要求的。低温缓慢发酵的酒,就有微甜的感觉。做到低温缓慢发酵:工艺方面做到以下几点:1、入池发酵温度要低。依据《白酒生产技术全书》上面讲最低入池温度可以13℃。2、发酵剂大曲的使用情况,大曲为一级大曲。问:求《白酒生产技术全书》,有电子版的给发下。谢谢!。

1个回答 1 浓香型白酒生产企业如何在发酵中提高己酸乙酯的含

问:外加己酸乙酯的方式除外!。问:想找点白酒生产方面的书,原理及过程…越初级越详细的书,主要是关于浓香。